सीलिएक रोग

सीलिएक रोग क्या है? सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून विकार है जो गेहूं, जौ और राई में पाए जाने वाले ग्लूटेन नामक प्रोटीन के सेवन से उत्पन्न होता है। जब सीलिएक रोग से पीड़ित व्यक्ति ग्लूटेन का सेवन करते हैं, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली छोटी आंत की परत को नुकसान पहुंचाकर प्रतिक्रिया करती है।

जिन लोगों को जीवन में बाद में सीलिएक रोग हो जाता है, वे बिना किसी नकारात्मक प्रतिक्रिया के कई वर्षों तक ग्लूटेन खा सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि जीवन भर ग्लूटेन खाने के बाद शरीर के टूटने के बिंदु पर पहुंचने के कारण बदलाव हो सकता है। तनाव और अन्य पर्यावरणीय स्थितियाँ भी परिवर्तन का एक हिस्सा हो सकती हैं।